ayu er skabt ud fra en kærlighed til Sri Lanka, ren kakao og de små øjeblikke, hvor vi giver os selv lov til at mærke efter.
Vi tror på enkelhed, gennemsigtighed og respekt for naturen. Derfor består ayu af 100% kakao - intet andet. Kakaoen kommer fra Sri Lanka, hvor den dyrkes, produceres og pakkes af mennesker med bånd til øen.
For os handler ayu ikke kun om kakaoens smag og næring, men også om jorden, hænderne og fællesskaberne bag. Kakaoen er minimalt forarbejdet for at bevare det, den naturligt indeholder - og for at ære den måde, kakaoen er blevet brugt på gennem generationer: som noget, der samler, grounder og åbner.
Med ayu ønsker vi at skabe et firma, der giver tilbage. Derfor donerer vi 10% af vores overskud til lokale formål i Sri Lanka - og når du køber en bar, er du er med til at bestemme, hvem vi støtter. Indtil videre har vi samlet:
Bag ayu er Lasse & Emma
Vi, grundlæggerne af Ayu Cacao, er et par - to ret forskellige, men alligevel meget ens mennesker.
Spontane, energiske, følsomme, nysgerrige, omsorgsfulde og lidt fanden-i-voldske.
Vi har aldrig følt, at vi passede ind i de rammer, der var tegnet for os.
Måske er det netop derfor, vi fandt hinanden - i nysgerrigheden og lysten til at gøre tingene på vores måde.
Lasse er visionen med sine mange idéer, og Emma er eksekveringen. Og sammen skaber vi mere af det, vi selv savner.
Vi er en stille protest mod at have for travlt til at mærke livet.
Teamet bag ayu er mennesker, der har fundet hinanden omkring noget, der føles rigtigt og som nu ønsker at dele det videre til andre. Det er bygget på en fælles forståelse af, at små øjeblikke af nærvær kan gøre en stor forskel mentalt og for kroppen.
Fabrikschef
"Vi køber friske kakaobælge direkte fra lokale bønder og styrer hele processen selv fra frugt til færdigt produkt. pH-værdier kontrolleres løbende for at sikre den højest mulige kvalitet. Overskuddet geninvesteres i lokalsamfundet."
Ansvarlig for Community og kontakt med farmene
"Vores community-projekt støtter lokale kakaobønder og deres familier gennem træning og vejledning, så de kan dyrke kakao på en bæredygtig måde, og dermed opnå bedre kvalitet og højere priser. Det skaber stabile levevilkår og økonomiske tryghed for den enkelte familie."
Hjertet i produktionen i Sri Lanka.
"Jeg begyndte at udforske kakao uden at forstå dens kraft. Efter en ceremoni oplevede jeg en dyb kærlighed og forbindelse, som viste mig, at kakao er en naturmedicin, der fortjener respekt."
Farmer
“Min familie og jeg dyrker vores kakao helt uden kemikalier eller pesticider. Hver frugt høstes i hånden, og kun de fineste bønner udvælges og forvandles til ren 100% kakaopaste uden tilsætningsstoffer. Vi er stolte af at dele vores højkvalitets kakao med mennesker verden over.”
Farmer
“Jeg voksede op med kakao. Min far dyrkede det som en hobby, og da jeg overtog farmen som ung, blev kakao min passion. At arbejde med kakao og tilbringe mine dage ude i naturen føles langt mere meningsfuldt og givende end at sidde på et kontor dagen lang.”
Fabriksmedarbejder
”Vi sorterer kakaobønnerne manuelt, én for én. Vi undersøger hver enkelt bønne nøje for at sikre, at kvaliteten er så høj som muligt. Derefter tjekker vi dem endnu en gang for at sikre, at alt er perfekt. Kun de bedste udvælges.”
En beskrivelse af teamet bag ayu. Fortæl kort om menneskene, værdierne og arbejdet bag produkterne.
Ambassadør i Amsterdam
"Jeg er Sanne-Marije fra Holland. Jeg elsker at arbejde med ceremoniel kakao som en simpel måde at finde ind til mig selv - væk fra tankerne, ind i hjertet og mere nærværende og energifyldt."
Ambassadør i Gøteborg
"Hej dejlige mennesker. Jeg er Adina fra Gøteborg. Jeg er adfærdsforsker og breathwork-facilitator med en kandidatgrad i psykologi. Mine største værdier er nærvær, autencitet, kærlighed og ægte forbindelse til andre."
Ambassadør i Stockholm
"Hej, hvor dejligt at møde dig. Jeg er Saga: En farverig og skør hunde- og kattedame. Og så kan jeg faktisk ikke lide mørk chokolade - og alligevel kunne jeg ikke lade være med at forelske mig i smagen af ayu."
Ambassadør i Stockholm
"Hej! Nils her. Jeg elsker at udforske den svenske natur med en fiskestang i hånden. I sommeren 2025 forlod jeg Sverige for Sri Lanka på jagt efter et mere naturligt og socialt liv. Her blev jeg nære venner med Emma og Lasse, og vi besluttede hurtigt at tage på ayu rejsen sammen."
