Princip 01Enkelhed
1
Én ingrediens
100 % kakao, minimalt forarbejdet. Intet tilsat, intet taget fra.
Om os·København↔Sri Lanka
Om ayu cacao
ayu cacao er skabt ud fra en kærlighed til Sri Lanka og de små øjeblikke, hvor vi giver os selv lov til at mærke efter.
Kakaoen dyrkes, produceres og pakkes i Sri Lanka af mennesker med bånd til øen. Vi er to i København, der bringer den videre til dig.
Theobroma cacao L.
Kakaotræ
Kakaotræ
Oprindelse
Sri Lanka
Sri Lanka
01 · Hvorfor
Det, vi tror på
For os handler ayu cacao ikke kun om kakaoens smag og næring, men også om jorden, hænderne og fællesskaberne bag. Og om at ære den måde, kakaoen er blevet brugt på gennem generationer: som noget, der samler, grounder og åbner.
Princip 02Gennemsigtighed
0
Intet at skjule
Du skal ikke tage vores ord for det. Se testresultaterne ↓
Princip 03Respekt
10%
For jord og mennesker
10 % af vores overskud går tilbage til lokale formål i Sri Lanka.
02 · Bag ayu cacao
To forskellige, men alligevel meget ens mennesker
Vi er et par, og vi har aldrig følt, at vi passede ind i de rammer, der var tegnet for os. Måske er det netop derfor, vi fandt hinanden: i nysgerrigheden og lysten til at gøre tingene på vores måde.
SpontaneEnergiskeFølsommeNysgerrigeOmsorgsfuldeLidt fanden-i-voldske
LasseVisionenDe mange idéer
EmmaEksekveringenDet, der bliver til
Sammen skaber vi mere af det, vi selv savner.
Vi er en stille protest mod at have for travlt til at mærke livet.
03 · Fra bælg til kop
Menneskene i Sri Lanka
ayu cacao begynder med Lasse og Emma, men kakaoen bliver til sammen med menneskerne i Sri Lanka. Mød dem i den rækkefølge, kakaoen gør: fra farmen til fabrikken.
KakaobondeFarmen
Thilskasiri
"Min familie og jeg dyrker vores kakao helt uden kemikalier eller pesticider. Hver frugt høstes i hånden, og vi er stolte af at dele vores kakao med mennesker verden over."
KakaobondeFarmen
Chamith
"Jeg voksede op med kakao. Min far dyrkede det som en hobby, og da jeg overtog farmen som ung, blev kakao min passion. At arbejde med kakao og tilbringe mine dage ude i naturen føles langt mere meningsfuldt end at sidde på et kontor dagen lang."
Community & farmeFarmen
Chandrasiri
"Vores community-projekt støtter lokale kakaobønder og deres familier gennem træning og vejledning, så de kan dyrke bæredygtigt og opnå bedre kvalitet og højere priser. Det skaber økonomisk tryghed for den enkelte familie."
FabrikschefFabrikken
Najeem
"Vi køber friske kakaobælge direkte fra lokale bønder og styrer hele processen selv, fra frugt til færdigt produkt. Overskuddet geninvesteres i lokalsamfundet."
FabriksmedarbejderFabrikken
Priyadarshani
"Vi sorterer kakaobønnerne manuelt, én for én, og tjekker dem to gange. Kun de bedste udvælges."
Hjertet i produktionenFabrikken
Revatha
"Jeg begyndte at udforske kakao uden at forstå dens kraft. Efter en ceremoni oplevede jeg en dyb kærlighed og forbindelse, som viste mig, at kakao er en naturmedicin, der fortjener respekt."
Swipe for at møde alle seks →
04 · Gennemsigtighed
Testet af et uafhængigt laboratorium
Det, der ikke er i kakaoen, er lige så vigtigt som det, der er. Derfor testes Ayu af SGS, et ISO/IEC 17025-akkrediteret laboratorium.
Vil du vide mere om, hvad kakaoen indeholder? Se kakaoens egenskaber →
Analyse · Ayu kakaomasseSGS
Bly (Pb)Ikke påvist
Kviksølv (Hg)Ikke påvist
Arsen (As)Ikke påvist
Pesticider (1.150+ screenet)Intet fund
Ochratoksin AIntet fund
Cadmium (Cd)0,20 mg/kg